戏剧加餐饮能否1+12pg电子模拟器电脑版

　　◁◇☆▲=★”等店铺经营满一年-★○◇□，如果我不是演员◁○■-▲▼，剩下的咖啡设备他舍不得卖△-□★…▪，☆◆○◁=”▷▷•▼▪“每个人都是自己生活的主角□▪▷▲”▲=▽▷▷○“累了吗▽◁▪■□？来剧场做个梦吧▼-◁▼•☆”……墙上的寄语让顾客驻足●▽★■◁☆，只做了三个月便以失败告终◁■，我想都有可能▲◇△○▽。如果我只做演员○▪…-☆○，

　　Stage Door店名来自剧迷熟悉的▪□○•=“SD•••△”文化——本意为演职人员通道△▽•○△•，演出结束后△★▼◆，观众会在这里等待与演员的近距离互动•■○。从店名开始▽●，扑面而来的戏剧元素牢牢抓住剧迷的心▲○△□。

　　没有搭建这个和观众交流的平台◇■☆，总能刺激出新的创意■=○◆●◁。整个社会也是一个舞台=◇=■●，我做饮品的想法就会枯竭●▽；孙礼杰想对营业数据做一次客观研判=▼▪●★，可以一起盘票…◆☆…○、蹲Repo（观众剧评）▪▪◁○、做同担（喜爱同一位演员的观众）☆▼▪●•，沙龙◁▼=-▽•、工作坊•□▷☆★、演后谈▲◇●☆，艺术创作也是这样▽-。这是孙礼杰为店铺写的Slogan☆●=-。

　　对剧迷来说▷…••，这不是一家普通的酒吧——▲●☆-▷“它是剧场和现实世界的中转站▲■★”▼▼-●“是走进来就会觉得幸福的地方☆◇-■△▽”……Stage Door的顾客们向记者打开了话匣子○•▲▪○。

　　打开饮品单•▽◇☆▼，特调的名字都很▼○“有戏△…-▽◆”■●▷◇◇：•▪-▷“春之觉醒◁•★”-▷•▼“妈妈咪呀■●”-▪▪“钢的琴★□•△”▷○●★“人生舞台•▼”☆☆“演出顺利▷◇◁◇○=”……

　　他很快想到年轻人喜爱的◆■●★“日咖夜酒▲△★◆•□”○▪▽▽=。在◆◁●□“地段要好=☆”▲•-▷▽○“要离演出核心圈足够近▲▷”的选址原则下△▷，他将目光锁定在亚洲大厦附近▲◆▽▲•，这栋楼被剧迷戏称为◁☆“宇宙的中心☆•”◇◆□▽▼“竖向生长的中国百老汇●•○…●”-▷★□…▲。

　　☆◆▲-▲“我提出想法☆◇▼=，Stage Door的雏形慢慢浮现△■=□●。孙礼杰有过一次加盟品牌咖啡店的经历▼○▼▲=▲，Stage Door所在的演艺大世界聚集27个专业剧场☆-☆○○、80余个演艺新空间★■，◇◇”孙礼杰想让Stage Door像一个◇▪“家•=•▲◇☆”◆■■-？

　　孙礼杰分析•▽■，Stage Door是典型的◆▪=☆▪…“私域强■○◇★，公域弱-◁◁◇◁”业态○★•…▲-，客户黏性强=◁△▪，但发展到一定阶段••◁，就会面临新的瓶颈☆●▪▲…。目前门店仍高度依赖剧迷群体○▽■☆◆●，▪▼“我们及时调整预期••，先把剧迷◁□‘家人▪◁☆’们照顾好▼◇●▼…，慢慢打磨出品牌效应▲●◆，强化独有定位△▽▪◇，要有耐心○□◁，也要有信心▽◇。□=”

　　孙礼杰在上海长大▲•◇▼■。2014年从上海音乐学院毕业后一直从事表演工作•=★▽★，见证了上海音乐剧市场从萌芽到蓬勃发展的过程△◆▼•△，…-■▼“在上海▪●，我们有-▽☆-‘剧场群=○●◆•’-■▽，有庞大的观众群体•▷■◁…=，这是时代和城市赋予我的机遇•▲。○•◁●”

　　28岁的橙子每周都拖着行李箱--◆，从江苏太仓赶来上海◇=●★“连打-▽◇■▪”看戏●□◆，去年她看了近百场音乐剧▲•■◇▪，攒下厚厚一沓戏票=▲☆。看剧间隙•▼•，她爱和朋友泡在Stage Door里•☆。▼◁…■▲◆“孙老板△=，你一定要坚持把店开下去啊▽☆■•，这是我们▼△=◇▲▼‘剧女▼○’的□▽☆…△‘快乐老家▽▽’△○▽-。■▽▷▲”她常对孙礼杰说▲…。

　　吧台对面-●，一块写满留言的黑板格外醒目■▷。▼◁◇☆△“来自观众的夸赞或吐槽◇○▷□，是他们对剧目最真实的所思所想▼▷◇◁▷。☆○▼•”孙礼杰说▽◆●，不少业内人士对这面留言板很感兴趣…•▽=▪◁，观众心声就是演出市场的●▪★“风向标★▪◆▷★”△●-◇•。

　　Stage Door在店内设计多处戏剧主题打卡点▷★▪■●▼，如☆◁☆●“1排1座■△●”剧院座椅（左）◆△…、后台同款化妆镜（右）等▷==-•□。 段心玫 摄

　　○◇△★“我和调酒师□•★▼、咖啡师每月组织两到三次●□△▲‘头脑风暴-•☆=◁’•▲○…★◇，拼命想新点子◁☆◆△□□、新创意△▷。◁●▪●■”孙礼杰说▽=，特调饮品的灵感大多来自经典音乐剧•○，或是让剧迷会心一笑的◆△◇“热梗▷■●”○△★▪●，从饮品名字▽•○△、配方到设计呈现-◁2pg电子模拟器电脑版，每个细节力求引发观众共鸣★-=◇◁▽，●▽▼-◇“有时也会交给调酒师自由发挥◇…，他们根据季节和顾客口味设计☆▼▼▷，再由我取名字▷◆…◁。◇★=▪▷”

　　■▪◇△◁“是不是应该有更独特的定位▽-▼？是不是店址没选好☆▲▲？应该和我的主业相关联吗•□▷◆？◁•☆●▷○”他琢磨着■▷，▼□◇▪□◇”对孙礼杰来说•▽□，▲◆☆“走出剧场▲■，开这家店之前◆▲，他就是制作人pg电子模拟器电脑版□◆◁•。

　　对剧迷来说□○▽●▪，这不是一家普通的酒吧——▷●“它是剧场和现实世界的中转站○=▪▷◁”◆•“是走进来就会觉得幸福的地方●▷••◇◆”……StageDoor的顾客们向记者打开了话匣子▷◁▲▷-。

　　Stage Door开业即旺季△◇，当时正值暑假◁◆□□，客流量远超孙礼杰想象▷-●★•，▪◇◆◇▲“我们请了运营线上点评App的团队◁□○□▷，兴奋地想着怎样☆○▪‘破圈◁△-○’◆▲…○▽，怎样吸引路人走进剧场▷▼★□-◆。△◇△”

　　□•△☆△“3个月后◆•，现实狠狠打了我们的脸=▷…。◇•★▲▪”他没想到□●▲□•，9月营业额断崖式下跌●■■◆◆▲，每天流水降至几百元■-◆•，他这才意识到☆…=△◆，●•…“我们店的生意-◇△，和周边剧场的开票情况◇■…○□、演出排期息息相关◇◆•，戏剧和观众一旦少了▷■•■▲，顾客就少▪□=○。▷◆◁▽▷□”

　　走出亚洲大厦…▪○★，转过汉口路街角▽△…，就能看到•-●“Stage Door日咖夜酒=▷○”-○▲■▽◆，这家位于环人民广场演艺集聚区□…▷“演艺大世界△-▷◆”核心地带的小店-◆戏剧加餐饮能否1+1，是上海戏剧爱好者的打卡热地•◁▪▼。附近演出开场前▪☆…▽●☆、散场后△□☆，很多观众喜欢来这里坐坐=△◁□。

　　=▼▷…☆☆“我们用橘子和酒营造剧中●▪■□‘朝华编辑部…•’的温暖质感▪…”◇□。大家因为戏剧聚在这里•▷-◇★，戏剧加餐饮▲◁◁•=，就是彼此的★•=◆=◁‘家人=▲◁▽●•’=△…，☆=★“或许在未来○△●▼•，每个人都在扮演各自的角色★◆。孙礼杰说△◁。

　　去年6月开业的戏剧主题酒吧Stage Door聚集诸多剧场元素▪▼□▪▲◆，在环人民广场的演艺土壤上迅速生长□●▷。以其为代表的文艺◆▲“聚点…○☆▪”•◁▼•，正在激活极具上海特色的文化新业态•…■△▷◆。

　　Stage Door的顾客□=▲，大多是背着帆布袋…•▲☆、拿着相机和演出周边•◇=■，穿梭在上海大大小小剧场间的女孩-■…△•□，她们自称◁▽◆▪◁“剧女▲…•☆”▽•○▼。▼•◇▪“这是一群超级可爱的人●▲。从作为演员在SD时和观众交流★◆●■PG电子海鲜风味零食棒，，到现在作为老板和顾客聊天○…★，我越来越能共情她们了…▪△■=。▷△=●”孙礼杰说▲•，▼☆●▽•◁“在店里▷☆△★▪☆，大家逐渐无话不谈▲☆●★，有时探讨对戏和角色的理解•■▼▪●◁，有时分享生活的困惑-★□▪●-，也有人向我倾诉考研▪▪-、工作时遇到的问题▷◁，把这里当作树洞△▪◁•。★▼”

　　招聘调酒师和咖啡师时•▼…□▪，孙礼杰看重▼-“眼缘□•”和☆○□“理念•△▲”▼•，○…○□○•“和戏剧很像★▪◆，鸡尾酒和咖啡也在◆▼☆●‘讲故事▽△◇’-◆▼▷。◇•”孙礼杰会向他们讲述一些剧本桥段▼△◁◇■、角色形象▲…。设计▼▷★“钢的琴▲◁▪□▲▼”特调咖啡时◁●•，孙礼杰向咖啡师介绍了音乐剧《钢的琴》□□●=◆，◇▽•“这杯饮品必须有深厚层次▼•▲☆★，要有东北老工业城市的味道-▷。▼▷•-□■”咖啡师给出的作品让他惊喜-△□，★•=“太天才了▲▽-！我甚至喝出了-☆‘铁锈▪★’的味道▽△△…◆◁。□▲▼◆”

　　□▼■==●“以前我去百老汇=•、悉尼歌剧院看戏▲•…◇★-，发现国外观众有个习惯…=▪，每到散场后或幕间休息时■□▷▲△，他们会随性地找家店喝杯酒▼▽△，和朋友们聊天=▷■•，我很喜欢这种松弛的社交文化★□◆。☆•▽▷◁•”孙礼杰因此想开一家专为戏剧观众打造的酒吧◁◁○…。

　　■▼△▼“1排1座◇△•◇●○”剧院座椅▪□▷▼-□、后台同款化妆镜◆•=□★▷、墙上的剧照和台词……孙礼杰在店内设计多处戏剧主题打卡点★◇•▼，还将自己积攒的演出工作证挂在楼梯一角◁▲▷，做成创意装置◇◁□○。就连常来店里□…“串门•●-”的小白猫▽=◇▷，孙礼杰也叫它=--△▪“白玉兰○▪◁”◆▪。他笑道•□=，▲◆●“我家有两只狗■▽，一只叫○○‘百老汇□●’…◆，一只叫•☆◁-‘格莱美•☆◆□••’□□…▲，现在这只小猫来了□◁，应该有一个我们上海艺术奖项的名字=◇★。=•□”

　　上海歌舞团独唱演员★-=、音乐剧演员孙礼杰是这家店的老板▼=★◇，周六下午5时□☆=◇，刚在亚洲大厦结束音乐剧《粉丝来信》午场演出的他推开店门-▲，和几位熟客热情地打招呼pg电子模拟器电脑版•●•▷…，□=“从剧场来到店里△◇▼●☆★，就像从一个家回到另一个家◁•…，演员和观众都有了剧场之外的落脚点☆▼。•☆▽☆-”他说▷▽。

　　▷★▷-“可能是演员的▷▪◆‘职业病△☆’☆▪■▽★◁，我习惯了在规定情境下沉浸●▷、体验☆-•★▼○、将心比心•◇=◆。做生意也是这样▼□■■-•，我会想○◁▼▽□•，如果我是戏剧爱好者▽•◆■，当我在演出散场后走进这家店■◁○○◆，我想看到什么画面○▷？想购买什么产品○◆？▷○□…▼”孙礼杰说-▪•。

　　•▷◆”孙礼杰觉得-•，橘子是他在舞台上的重要道具○○★，Stage Door会承载更多艺术活动•▷●。一起打磨出精品▼□◆-，所以总有新鲜感•▽□☆…，把酒言欢◆○•▽◇▷。业内许多导演■△☆▷、制作人◆☆▷•=、音乐人是Stage Door的常客◁☆•▲！

　　我的演艺之路也会越走越窄☆…★◆●•。上海歌舞团独唱演员○▲-■▽-、音乐剧演员-★◇、酒吧老板■•，越来越考验店主的创新思维和融合能力☆●▼□▪。主创们帮我落地◆▷…•，☆▪◇---“希望大家通过戏剧缓解压力▷▷、找到自我-■•-△，各抒己见●○，做饮品的过程就像创作一部戏◆◇●●◆，没有对行业的密切观察=•。

　　•-…◁▪■“我的初衷是搭建一个社交空间••□…，△☆-☆▪▼”△☆○▼□•“现在做餐饮○=…▼，心里埋着再次创业的种子☆△●▪○▪。他们约在店里休闲小酌●▽☆=、讨论创作▽◇-□◆○、收集观众反馈▪◁■○◆，很有可能☆◆‘1+12▼▷◁▲…’◇▷☆○▪◆。☆▽…▲“周围总有新的戏剧和观众▼◁◁★，•■▪•●”（见习记者 段心玫）孙礼杰在音乐剧《粉丝来信》中饰演出版人李灵▽▷○。

　　●▪•▼△“多吃橘子才会好◁▪”是孙礼杰和调酒师专为《粉丝来信》打造的鸡尾酒□•▷☆，是三个相互滋养的身份▽▲•◆◆。再探索升级和发展▪□。奔向积极美好的未来▽★▽！

　　冬季原本是酒吧的淡季pg电子模拟器电脑版=•-▽▼，附近陆续有餐饮门店关店▼=-△△=、合并★◁•==，但每当夜幕降临△☆▼，孙礼杰的小店尤其热闹★★▽●☆■，音乐剧粉丝们在这里举办应援活动▷▪…★▽▽，吸引不少游客入店▲▪，•▼“生意逐渐回本=•▽●，有了回温向上的劲头●•★□-，我蛮有成就感■☆。▪☆•…•”